J’ai beaucoup réfléchi ces derniers temps aux choses et aux événements du passé. Je trouve intéressant que pour certaines occasions particulières, je me souvienne même de l’odeur et du goût du e-liquide que je vapais, de manière aussi vivante que si c’était aujourd’hui. Mais c’est la même chose pour la nourriture et les boissons. C’est comme si j’avais encore le goût de cette glace que mon défunt oncle avait l’habitude de m’acheter en été pendant mon enfance. C’était une glace à l’eau en forme de dinosaure. D’ailleurs, à mon âge, on ne dit plus “dino”, car on dit que c’est enfantin. Donc, elle était en forme de dinosaure. Avec des transitions fraise-vanille ou chocolat-vanille, et le classique chewing-gum en forme de boule, toujours disponible aujourd’hui, servait d’œil. Un souvenir inoubliable pour moi, pimenté par la chanson « Tini » de Neoton Família, qui, bien que datant d’environ 10 ans avant que je ne l’entende pour la première fois, était très populaire à la radio au milieu des années 90. Enfin, c’est comme ça que je m’en souviens. Presque tout peut s’imprégner en nous de la même manière, surtout quand on est enfant. Cela est particulièrement vrai pour l’odorat, car il se distingue de nos autres sens pour une raison quelconque. J’aime quand quelque chose peut être expliqué scientifiquement, et il s’avère que c’est un sujet très passionnant. J’espère ne pas être le seul à le penser. Je pense que nous pouvons affirmer qu’il existe une chose telle que :
Mémoire des goûts et des odeurs
Je parie que vous pouvez vous rappeler quand et où vous avez vapé votre premier e-liquide préféré. Pour moi, mon premier goût préféré était le TPA Turkish Tobacco, légèrement agrémenté d’un peu de cerise noire, de biscuit et de chocolat. La recette est d’ailleurs disponible sur Vaperina. J’ai commencé la vape à l’automne 2014, j’avais un kit Ego de base et je vapais du Mellow Dew USA Mix, qui n’était pas exceptionnel, mais bien plus soyeux et meilleur que la cigarette analogique. C’est devenu le favori de beaucoup d’entre nous après le passage à la vape. Cela a duré de nombreux mois, puis vers la fin du printemps 2015, j’ai acheté un kit d’occasion. Un Eleaf Mini iStick avec un atomiseur (tank) Kangertech Protank, dont la résistance utilisait encore de la fibre de verre. À l’époque, ce n’était pas rare, je veux dire la fibre de verre. Peu de temps après, on ne pouvait plus trouver que des résistances à coton. Les résistances Protank ont également reçu une mise à jour, rendant la fibre de verre complètement obsolète. J’ai acheté ce kit Eleaf avec le tank Kanger à un vapoteur local. Je me souviens que nous nous sommes rencontrés à Palotaváros (c’est un quartier de Székesfehérvár) à Jancsárköz (la rue Jancsár et ses environs), et plus précisément, nous nous sommes arrêtés sur le côté du magasin Spar à côté de la gare routière locale pour conclure l’affaire. Je me souviens aussi avoir payé 10 000 HUF pour le mod, le tank et quelques résistances en fibre de verre, ce qui était assez cher pour l’époque, et j’ai reçu en cadeau 10 ml de « merveille turque ». Il ne faisait pas encore si chaud, mais le soleil tapait juste sur le côté du Spar où nous étions. C’était en début de soirée, vers 17h, mais je ne suis plus très sûr de l’heure exacte.
Ce souvenir est resté relativement vivant parce que mon cerveau l’a évalué comme spécial. Notamment à cause du goût et de l’odeur du Turkish Tobacco, qui m’ont immédiatement enchanté. L’autre e-liquide de ce type est le Journey Jedaneastica. J’ai reçu le premier flacon par la poste, puis j’en ai commandé à nouveau tellement il me plaisait. Donc, celui-ci n’a pas d’histoire particulière ou mémorable, mais dès que j’y repense, je sens déjà son goût en bouche. Je ne me souviens pas dans quel tank je le mettais, mais je me souviens que lorsque je le vapais, une sorte de calme m’envahissait. J’ai trouvé ce sentiment de « je suis rentré à la maison » dans ce flacon de liquide. Nous ne stockons donc pas seulement le souvenir lui-même, mais aussi l’état émotionnel vécu à ce moment précis. C’est là que ça devient intéressant. Regardons ce qui se passe lorsque nous stockons un souvenir basé sur le goût et l’odeur.
Il s’agit de la mémoire autobiographique induite par les odeurs, également appelée effet Proust. Bien que nous rappelions des souvenirs par l’odorat, le goût joue généralement un rôle non négligeable dans cette histoire. Par exemple, lorsqu’il s’agit de souvenirs d’enfance, l’odeur des gâteaux faits par nos grand-mères, devenus nos favoris, suffit à nous faire sentir pendant un instant comme ces petits enfants dissipés, et le souvenir peut nous faire sourire.
Le goût et l’odorat sont étroitement liés, car lors d’un repas, 80 % de la saveur de l’aliment provient de l’odeur et seulement 20 % de ce que nous percevons avec notre langue. Cela s’explique par le fait que les chercheurs ont identifié plus de 100 000 molécules odorantes, qui possèdent plus d’un billion de nuances d’odeurs que nous sommes capables de distinguer. En revanche, notre langue ne peut distinguer que 5 goûts principaux : le sucré, le salé, l’acide, l’amer et l’umami. Bien que certaines recherches suggèrent que nous soyons capables de distinguer le goût gras, ce n’est pas encore totalement établi. On appelle “flaveur” l’ensemble du goût et de l’odeur. Cette complexité est due au fait que la cavité buccale et la cavité nasale sont reliées par le pharynx, le nasopharynx et les narines postérieures. Cette zone nous permet également de respirer en parlant. Nous sentons mieux le goût de la vapeur du e-liquide en l’expirant, ou certains ne le sentent qu’à ce moment-là, car c’est là que la vapeur atteint vraiment le pharynx et le nasopharynx, qui sont directement reliés aux narines postérieures. C’est ainsi que nous pouvons profiter de la saveur de la vapeur. Maintenant que nous avons clarifié la fonctionnalité, examinons le contexte neurologique, appelé mémoire olfactive.
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Les récepteurs situés sur l’épithélium olfactif dans la partie supérieure de la cavité nasale se lient aux molécules odorantes. Les signaux qui en partent remontent par le nerf olfactif jusqu’au bulbe olfactif situé sur la paroi crânienne, où le traitement de l’information commence. Car, après tout, pour notre cerveau, une odeur n’est qu’une information.
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Les signaux générés par nos autres organes sensoriels passent tous par le thalamus. Le thalamus filtre, analyse et transmet l’information. Les signaux provenant du système olfactif contournent le thalamus et suivent une voie directe vers le système limbique, notamment vers l’amygdale, responsable des émotions, et l’hippocampe, qui est notre centre de mémoire.
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La multitude de prolongements provenant du bulbe olfactif est directement connectée à l’amygdale et à l’hippocampe. Le stimulus olfactif active directement les émotions dans l’amygdale et les réseaux de mémoire stockés dans l’hippocampe.
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Une fois que les centres émotionnels et de mémoire ont réagi, l’information atteint le cortex orbitofrontal. Cette zone derrière le front est responsable de l’identification consciente. Cela explique pourquoi nous ressentons d’abord une vive réaction émotionnelle ou de la nostalgie, et pourquoi ce n’est qu’ensuite que nous pouvons mettre des mots sur ce qu’était exactement cette odeur ou ce à quoi nous pouvons la lier.
La mémoire olfactive est une forme de mémoire autobiographique involontaire. Cela signifie que nous ne cherchons pas intentionnellement à nous souvenir de quelque chose, comme lorsque nous cherchons un objet ou que nous voulons citer un film, mais que cela survient de manière involontaire, juste au moment où nous sentons le goût ou l’odeur d’un e-liquide à la pastèque, ce qui nous ramène à la dernière fois que nous avons mangé de la pastèque avec un être cher. Ensuite, l’amygdale évoque l’émotion que le souvenir suscite en nous. Qu’il s’agisse de manque ou de joie, nous ne pouvons rien y faire. Ce n’est qu’après cela que l’hippocampe renvoie un signal et que nous pouvons mettre des mots sur le souvenir.Un parfum peut nous rappeler un proche, un événement, ou même un lieu, mais l’inverse est également vrai. Si vous retournez dans un endroit où vous n’avez pas mis les pieds depuis, disons, 10-15 ans, vous vous souviendrez presque immédiatement de ce que vous aviez emporté pour vous rafraîchir et du fait qu’il était déjà presque tiède à votre arrivée, ne procurant ainsi aucun véritable rafraîchissement. Mais l’acidité d’un fruit mangé lors d’un pique-nique pendant votre enfance peut aussi vous revenir à l’esprit si vous emmenez vos enfants faire un pique-nique au même endroit. Pour qu’un souvenir reste aussi vif en nous, il faut qu’il soit spécial. Et pour cela, il suffit de ne pas se rendre dans un endroit ordinaire, de vivre suffisamment de stimulations et de chocs émotionnels. Comme le cerveau filtre beaucoup de choses d’un événement vécu qui ne semblent pas importantes ou qui sont banales, il ne filtre pas les émotions intenses associées aux odeurs. Ce filtre est le thalamus mentionné plus haut, que ces stimuli et informations contournent tout simplement. En filtrant, le thalamus donne une sorte de cadre aux souvenirs, mais il rejette les détails insignifiants pour éviter que nous soyons submergés de stimulations, ce qui pourrait nous fatiguer ou, pire, nous mener à l’effondrement.
Lorsque j’ai commencé à monter à Budapest, j’avais l’habitude de mémoriser les itinéraires, car c’était encore une nouveauté. Mais plus j’y allais, plus cela devenait banal. Les noms des rues et autres détails ont fini par tomber dans l’oubli. C’est pourquoi le cerveau ne stocke ou ne retient généralement que le smog, la foule et les gaz d’échappement. Lorsque je vapotais mon e-cigarette en déambulant dans Pest, le goût et l’odeur restaient, mais plus tard, si je voyageais vers Zalaegerszeg, mon cerveau associait déjà ce goût et cette odeur à ce que je vapotais à Pest, car il enregistre la même chose à ZEG qu’à Pest : du smog, de la foule et énormément de fumées d’échappement, surtout le long de la route principale 76, jusqu’au centre-ville. Si, après quelques jours ou semaines, j’essayais de me rappeler où j’avais vapoté ce e-liquide, je ne serais pas sûr de pouvoir distinguer si c’était à Pest ou à ZEG. C’est le travail du thalamus, qui protège ainsi notre cerveau en ne conservant que les aspects les plus importants pour nous.
Comme je l’ai mentionné, il est nécessaire de filtrer les souvenirs car il est incroyablement fatigant de tout mémoriser ; notre cerveau se surcharge et nous faisons une dépression nerveuse. Si les stimuli ne passaient pas par le thalamus, ou système de filtrage de notre cerveau, nous nous souviendrions même du numéro de plaque d’immatriculation de, disons, cette Skoda Superb rouge garée devant le bâtiment où nous sommes entrés. Si, en revanche, plusieurs voitures étaient garées là, nous retiendrions involontairement chacune d’entre elles, et en entrant dans le bâtiment, nous pourrions dire précisément combien d’hommes et de femmes s’y trouvaient, combien sont entrés pendant que nous étions à l’intérieur, combien de personnes portaient des chaussures noires, combien portaient une chemise et combien de boutons étaient visibles. Nous pourrions également nous souvenir de combien de personnes avaient les cheveux bruns, des yeux bleus, qui avait un tatouage et quel en était le motif. Qui portait des lunettes, qui avait des lunettes de soleil sur la tête, et nous n’atteindrions même pas encore l’agent administratif, dont le bureau est couvert de stylos, crayons, gommes et papiers. Nous ferions une fixation crispée sur le tableau au mur derrière lui, s’il portait une montre, quel en était le cadran, et ainsi de suite… Je pense que cet exemple est assez parlant. En sortant, nous verrions quel pavé était plus pâle que les autres, et là, j’ai vraiment poussé au maximum tout ce qui m’est venu à l’esprit… Donc, le thalamus est aussi une sorte de système de défense, car il ne nous laisse pas nous effondrer sous le poids d’une multitude de stimuli. Si le thalamus d’une personne ne fonctionne pas bien, ou si les stimuli le contournent complètement, c’est un état douloureux, et nous devons faire preuve d’une attention particulière envers ces personnes. L’autisme et le TDAH sont de telles conditions. Pour les personnes diagnostiquées avec autisme ou TDAH, l’environnement le plus adapté est d’être à la maison, dans leur environnement habituel où il n’y a pas de changement, où ils ne sont pas exposés à trop de stimuli, de sorte que leur cerveau ne se surcharge pas et qu’ils ne s’effondrent pas. Les parents qui élèvent des enfants souffrant de telles conditions méritent le plus grand respect et la plus grande compréhension, car non seulement ce n’est pas simple à vivre, mais regarder impuissant son enfant s’effondrer est la plus grande douleur pour un parent.
Pour en revenir au sujet, nous savons maintenant pourquoi un goût favori se transforme en souvenir, comment il se forge une histoire et comment il reste éternel. Si je devais le décrire en un seul mot, ce serait la joie qui nous envelopperait d’une agréable nostalgie grâce à notre e-liquide préféré. Mais l’inverse est également vrai, car nous pouvons délaisser un goût si nous avons appris une mauvaise nouvelle pendant que nous le vapotions, car nous ne voulons pas revivre cette souffrance. Notre cerveau est un réseau neuronal et synaptique terriblement complexe et extrêmement intéressant qui peut être tout simplement fascinant.
Petites curiosités :
Effet Proust :
Tire son nom de Marcel Proust, car il a été le premier à décrire, dans son cycle de romans en 7 volumes “À la recherche du temps perdu”, comment une odeur nous ramène involontairement à un souvenir d’enfance. Dans le roman, Marcel Proust transporte son protagoniste dans les jours inoubliables passés à Combray durant son enfance grâce à l’odeur d’une madeleine trempée dans du thé. Le premier volume du roman a été publié en 1913, et dès ce volume, intitulé “Du côté de chez Swann”, il a décrit l’exemple le plus célèbre de la littérature mondiale de la mémoire involontaire. Les 3 derniers volumes du cycle de 7 romans ont été publiés après la mort de l’écrivain en 1922.Jedanaestica :
L’un des goûts les plus impressionnants de Journey porte le nom de Jedanaestica, ce qui signifie “onze” en serbe. Il tire son nom du tramway serbe circulant depuis 1984, connu sous le même nom. C’est pourquoi il y a un tramway sur le flacon. Ce tramway numéro 11 est un morceau d’histoire toujours vivant, car après la Seconde Guerre mondiale, c’était le premier tramway à relier, entre autres, les cités du bloc 45 à l’un des quartiers du centre-ville, c’est-à-dire Nouveau Belgrade, dont la construction a débuté en 1948 et s’est achevée vers les années 70. Les locaux disent du Jedanaestica, c’est-à-dire le tramway 11, qu’il offre l’une des plus belles vues panoramiques de Nouveau Belgrade.
Merci de me lire ! 
Quel souvenir un goût vous rappelle-t-il ? 
donc je ne pourrais pas répondre brièvement à ça, je pourrais écrire des centaines de lignes. Mais je ne le ferai pas, ce petit bout de texte est excellent 