Ostatnio dużo myślałem o starych rzeczach i wydarzeniach. Uważam za interesujące, że potrafię przywołać zapach i smak liquidu używanego przy konkretnych okazjach, tak żywo, jakbym wapował go dzisiaj. To samo dotyczy jedzenia i picia. Czuję smak tego loda, którego mój świętej pamięci wujek zwykł mi kupować latem w dzieciństwie. Był to lód na patyku w kształcie dinozaura. Zresztą, w tym wieku nie mówimy już „dino”, bo ludzie mówią, że to dziecinne. Więc był w kształcie dinozaura. Miał smaki truskawkowo-waniliowe lub czekoladowo-waniliowe, a jego oczami była klasyczna guma do żucia w kształcie kulki, którą można kupić do dziś. To dla mnie niezapomniane wspomnienie, doprawione utworem „Tini” zespołu Neoton Família, który choć powstał ok. 10 lat wcześniej, niż usłyszałem go po raz pierwszy, w połowie lat 90. był w radiu bardzo popularny. Przynajmniej tak to zapamiętałem. Prawie wszystko może się w nas tak samo żywo wryć, zwłaszcza w dzieciństwie. Dotyczy to w szczególności zapachu, ponieważ z jakiegoś powodu jest on odseparowany od naszych pozostałych zmysłów. Lubię, gdy coś da się wyjaśnić naukowo, a to zapowiada się na bardzo ekscytujący temat. Mam nadzieję, że nie tylko dla mnie. Myślę, że możemy stwierdzić, iż istnieje coś takiego jak:
Pamięć smaków i zapachów
Założyłbym się, że potrafisz przypomnieć sobie, kiedy i gdzie po raz pierwszy wapowałeś swój pierwszy ulubiony smak. Moim pierwszym ulubionym smakiem był TPA Turkish Tobacco, nieco wzbogacony odrobiną czarnej wiśni, herbatników i czekolady. Przepis jest zresztą dostępny na Vaperinie. Zacząłem wapować jesienią 2014 roku, miałem podstawowy zestaw Ego i wapowałem Mellow Dew USA Mix, co nie było może wielkim szałem, ale było znacznie bardziej jedwabiste i smaczniejsze niż papierosy analogowe. Po przejściu na e-papierosy stał się dla wielu z nas ulubieńcem. To trwało przez wiele miesięcy, a potem, pod koniec wiosny 2015 roku, kupiłem używany zestaw. Eleaf Mini Istick z atomizerem Kangertech Protank, w którego grzałce był jeszcze sznurek (glass fiber). W tamtych czasach nie było to rzadkością, mam na myśli sznurek. Niedługo potem można było kupić już tylko grzałki na bawełnę. Grzałki do Protanka też przeszły modernizację, więc sznurek całkowicie wyszedł z mody. Wspomniany zestaw Eleaf z atomizerem Kanger kupiłem od lokalnego wapera. Pamiętam, że spotkaliśmy się w Palotaváros (to dzielnica Székesfehérvár) na Jancsárköz (to ulica Jancsár i jej okolice), a dokładniej zatrzymaliśmy się obok ściany sklepu Spar, tuż przy przystanku autobusów komunikacji miejskiej, aby sfinalizować transakcję. Pamiętam też, że zapłaciłem 10 000 Ft za mod, atomizer i kilka grzałek ze sznurkiem, co z dzisiejszej perspektywy było dość drogie, a w prezencie dostałem 10 ml tureckiego cudownego płynu. Nie było jeszcze tak gorąco, ale słońce świeciło prosto na ścianę Sparu, przy której staliśmy. Był wczesny wieczór, około 17:00, choć co do dokładnego czasu nie jestem już taki pewien.To wspomnienie utkwiło mi w pamięci stosunkowo żywo, ponieważ mój mózg ocenił je jako wyjątkowe. Wszystko to za sprawą smaku i aromatu Turkish Tobacco, który natychmiast mnie oczarował. Innym takim liquidem jest Journey Jedaneastica. Pierwszą buteleczkę otrzymałem pocztą, a potem domówiłem kolejne, bo tak bardzo mi smakował. Zatem nie ma tu żadnej niezwykłej czy wartej wzmianki historii, ale gdy tylko sobie go przypomnę, od razu czuję jego smak w ustach. Nie pamiętam, do jakiego atomizera go wlewałem, ale pamiętam, że kiedy go wapowałem, ogarniał mnie swoisty spokój. W tej buteleczce liquidu znalazłem to słynne uczucie „powrotu do domu”. Zatem nie przechowujemy tylko samego wspomnienia, ale także stan emocjonalny przeżywany w tamtym konkretnym momencie. Zaczyna się robić ciekawie. Zobaczmy, co się z nami dzieje, gdy przechowujemy wspomnienia na podstawie smaku i zapachu.
Jest to tak zwana pamięć autobiograficzna wywołana zapachem, nazywana również efektem Prousta. Choć przywołujemy wspomnienia na podstawie zapachów, w tym przypadku niebagatelną rolę odgrywa również smak. Jeśli na przykład mowa o wspomnieniach z dzieciństwa, to zapach wypieków naszych mam, które stały się naszymi ulubionymi, wystarczy, by przez chwilę poczuć się jak te same rozbrykane dzieciaki i wywołać uśmiech na twarzy.
Smak i zapach są ze sobą ściśle powiązane, ponieważ podczas jedzenia 80% aromatu potrawy pochodzi z zapachu, a tylko 20% odczuwamy za pomocą języka. Wynika to z faktu, że naukowcy zidentyfikowali ponad 100 000 cząsteczek zapachowych, które mają ponad bilion odcieni zapachów, jakie jesteśmy w stanie rozróżnić. W przeciwieństwie do tego nasz język potrafi rozróżnić tylko 5 podstawowych smaków: słodki, słony, kwaśny, gorzki i umami. Choć według niektórych badań potrafimy już oddzielić smak tłusty od pozostałych, nie jest to jeszcze w pełni potwierdzone. Całość smaku i zapachu nazywamy aromatem. Ta złożoność wynika z faktu, że jama ustna i jama nosowa są połączone przez gardło, część nosową gardła i nozdrza tylne. Obszar ten zapewnia również to, że możemy oddychać podczas mówienia. Smak pary z liquidu czujemy lepiej podczas wydechu, albo niektórzy tylko wtedy, ponieważ dopiero wtedy para dociera bezpośrednio do gardła i części nosowej gardła, które łączą się bezpośrednio z nozdrzami tylnymi. W ten sposób możemy cieszyć się smakiem pary. Teraz, gdy wyjaśniliśmy funkcjonalność, przyjrzyjmy się głębiej podstawom neurologicznym, nazywanym pamięcią węchową.
-
Receptory znajdujące się na nabłonku węchowym w górnej części jamy nosowej wiążą cząsteczki zapachowe. Sygnały wychodzące stamtąd biegną przez nerw węchowy do opuszki węchowej znajdującej się na ścianie czaszki, gdzie rozpoczyna się przetwarzanie informacji. Ponieważ, jak wiadomo, dla naszego mózgu zapach to tylko informacja.
-
Sygnały wytwarzane przez inne nasze zmysły przechodzą przez wzgórze. Wzgórze filtruje, analizuje i przekazuje informacje. Sygnały pochodzące z układu węchowego omijają wzgórze i biegną bezpośrednią ścieżką do układu limbicznego, a w nim do ciała migdałowatego, które odpowiada za emocje, oraz do hipokampa, który jest naszym centrum pamięci.
-
Mnóstwo wypustek pochodzących z opuszki węchowej łączy się bezpośrednio z ciałem migdałowatym i hipokampem. Bodziec węchowy bezpośrednio aktywuje emocje w ciele migdałowatym oraz sieci pamięci przechowywane w hipokampie.
-
Po tym, jak centra emocji i pamięci zareagują, informacja dociera do kory oczodołowo-czołowej. Ten obszar za czołem odpowiada za świadomą identyfikację. To wyjaśnia, dlaczego najpierw czujemy gwałtowną reakcję emocjonalną lub nostalgię, a dopiero potem potrafimy ubrać w słowa, co to dokładnie był za zapach lub z czym możemy go powiązać.Pamięć węchowa jest tak zwaną mimowolną pamięcią autobiograficzną. Oznacza to, że nie próbujemy świadomie czegoś przywołać, jak wtedy, gdy czegoś szukamy lub chcemy zacytować film, lecz dzieje się to w sposób nieświadomy, po prostu nas dopada, gdy poczujemy smak lub zapach liquidu o smaku arbuza, który przenosi nas w czasie do momentu, gdy ostatni raz jedliśmy razem arbuza z ukochaną osobą. Następnie ciało migdałowate wywołuje emocję, którą przypomina nam to wspomnienie. Czy jest to tęsknota, czy radość, nic nie możemy na to poradzić. Dopiero potem hipokamp wysyła sygnał zwrotny i możemy ubrać wspomnienie w słowa.
Zapach może przywołać na myśl bliską osobę, wydarzenie, a nawet miejsce, ale działa to również w drugą stronę. Jeśli wrócisz do miejsca, w którym nie byłeś powiedzmy 10-15 lat, niemal natychmiast przypomnisz sobie, co zabrałeś ze sobą do picia i że zanim dotarłeś na miejsce, napój był już prawie ciepły, więc nie przyniósł prawdziwego orzeźwienia. Możesz sobie nawet przypomnieć kwasowość owoców jedzonych podczas pikniku w dzieciństwie, jeśli sam zabierzesz dziecko na piknik w to samo miejsce. Aby wspomnienie było w nas tak żywe, musi być wyjątkowe. A do tego wystarczy tylko, aby człowiek nie udał się w zwyczajne miejsce, lecz doświadczył wielu bodźców i emocjonalnego impulsu. Ponieważ mózg filtruje wiele rzeczy z przeżytego wydarzenia, które wydają się nieważne lub codzienne, nie filtruje silnych emocji związanych z zapachami. Tym filtrem jest wspomniane powyżej wzgórze (thalamus), które w takich przypadkach jest po prostu omijane przez te bodźce i informacje. Wzgórze poprzez filtrowanie nadaje wspomnieniom pewne ramy, ale odrzuca nieistotne szczegóły, abyśmy nie byli przytłoczeni zbyt dużą liczbą bodźców, ponieważ może to prowadzić do zmęczenia, a w gorszym przypadku do załamania.
Kiedy dawniej zacząłem jeździć do Budapesztu, początkowo zapamiętywałem trasy, ponieważ było to dla mnie coś nowego. Ale im częściej jeździłem, tym bardziej stawało się to rutyną. Nazwy ulic i inne drobiazgi poszły w zapomnienie. Dlatego mózg zazwyczaj przechowuje lub zachowuje tylko to, że jest smog, tłum i spaliny. Kiedy podczas moich wędrówek po Peszcie używałem e-papierosa, smak i zapach w nim zawarte pozostały, ale później, jeśli na przykład jechałem do Zalaegerszeg, mój mózg przypisuje ten sam smak i zapach, który wdychałem w Peszcie, ponieważ zapamiętuje z ZEG to samo, co z Pesztu: smog, tłum i mnóstwo spalin, zwłaszcza wzdłuż drogi głównej nr 76, aż do centrum miasta. Jeśli po kilku dniach lub tygodniach próbowałbym sobie przypomnieć, gdzie wapowałem ten liquid, nie byłbym już pewien, czy wydarzyło się to w Peszcie, czy w ZEG. To sprawka wzgórza, w ten sposób chroni ono nasz mózg, zachowując dla nas tylko najważniejsze aspekty.Jak wspomniałem, filtrowanie wspomnień jest konieczne, ponieważ zapamiętywanie wszystkiego jest niezwykle męczące – nasz mózg ulega przeciążeniu i dochodzi do załamania psychicznego. Gdyby bodźce nie przechodziły przez wzgórze, czyli system filtrujący naszego mózgu, zapamiętalibyśmy nawet numer rejestracyjny powiedzmy czerwonej Skody Superb, która stała przed budynkiem, do którego weszliśmy. Jeśli jednak stałoby tam więcej samochodów, mimowolnie zapamiętalibyśmy każdy z nich, na który spojrzeliśmy, a wchodząc do budynku, bylibyśmy w stanie co do jednego określić, ilu było w środku mężczyzn i kobiet, ile osób weszło, gdy byliśmy wewnątrz, ile osób miało czarne buty, ile miało na sobie koszule i ile guzików było widać. Tak samo moglibyśmy zapamiętać, ile osób miało brązowe włosy, niebieskie oczy, kto miał tatuaż i jaki przedstawiał wzór. Kto nosił okulary, kto miał okulary przeciwsłoneczne na głowie, a to jeszcze zanim dotarlibyśmy do urzędnika, na którego biurku leży mnóstwo długopisów, ołówków, gumek i papierów. Kurczowo zwracalibyśmy uwagę na to, jaki obraz wisiał za nim na ścianie, czy nosił zegarek, jaką miał tarczę i tak dalej… Myślę, że to dość obrazowy przykład. Wychodząc, widzielibyśmy, która kostka brukowa była bledsza od pozostałych i w tym momencie wyczerpałem już wszystko, co przyszło mi do głowy… Zatem wzgórze to także swego rodzaju system obronny, ponieważ nie pozwala nam załamać się pod wpływem ogromnej ilości bodźców. Jeśli czyjeś wzgórze nie funkcjonuje dobrze lub bodźce je omijają, jest to stan pełen udręki i wobec takich osób musimy wykazywać szczególną troskę. Takimi schorzeniami są autyzm i ADHD. Dla osób z diagnozą autyzmu lub ADHD najbardziej odpowiednim środowiskiem jest dom, znane otoczenie, w którym nie zachodzą zmiany i nie dociera zbyt wiele bodźców, dzięki czemu ich mózg nie jest przeciążony i nie dochodzi do załamania. Rodzice wychowujący dzieci z takimi schorzeniami zasługują na najwyższy szacunek i zrozumienie, ponieważ nie tylko trudno jest przez to przechodzić, ale bezradne patrzenie, jak dziecko przeżywa załamanie, jest dla rodzica największym bólem.
Wracając zatem, wiemy już teraz, dlaczego ulubiony smak staje się wspomnieniem, jak tworzy swoją historię i jak pozostaje na zawsze. Gdybym miał opisać to jednym słowem, byłaby to „radość” – słowo, dzięki któremu nasz ulubiony liquid otula nas przyjemną nostalgią. Ale działa to też w drugą stronę, ponieważ możemy zrezygnować z jakiegoś smaku, jeśli otrzymaliśmy wiadomość o stracie podczas wapowania, ponieważ nie chcemy ponownie przeżywać tego bólu. Nasz mózg to niezwykle złożona i fascynująca sieć neuronalna oraz synaptyczna, która potrafi być po prostu zachwycająca.
Kilka ciekawostek:
Efekt Prousta:
Nazwa pochodzi od Marcela Prousta, ponieważ jako pierwszy opisał on w swoim 7-tomowym cyklu powieści „W poszukiwaniu straconego czasu”, w jaki sposób zapach może nieświadomie przenieść nas z powrotem do wspomnień z dzieciństwa. W powieści Marcel Proust za sprawą zapachu magdalenek maczanych w herbacie przenosi swojego bohatera w czasy dzieciństwa spędzonego w niezapomnianym Combray. Pierwszy tom powieści ukazał się w 1913 roku i już w nim, w części zatytułowanej „W stronę Swanna”, opisał najsłynniejszy w literaturze światowej przykład pamięci mimowolnej. Ostatnie 3 tomy 7-częściowej serii ukazały się po śmierci pisarza w 1922 roku.Jedanaestica:
Jeden z najbardziej imponujących smaków od Journey nosi nazwę Jedanaestica, co po serbsku oznacza „jedenaście”. Nazwa pochodzi od słynnego serbskiego tramwaju o tym samym numerze, kursującego od 1984 roku. Dlatego właśnie na buteleczce znajduje się tramwaj. Ten tramwaj numer 11 to żywy kawałek historii, gdyż po drugiej wojnie światowej był to pierwszy tramwaj, który połączył między innymi bloki mieszkalne osiedla nr 45 z jedną z dzielnic centrum, czyli Nowym Belgradem, którego budowę rozpoczęto w 1948 roku, a zakończono około lat 70. Miejscowi uważają, że Jedanaestica, czyli tramwaj numer 11, to jeden z tramwajów o najpiękniejszej panoramie w Nowym Belgradzie.
Dziękuję, że czytacie! 
W jakie wspomnienia przenoszą Was poszczególne smaki? 
, więc nie potrafiłbym odpowiedzieć na to krótko, mógłbym napisać kilkaset wierszy. Ale nie zrobię tego, ten wpis jest świetny 
, mimo że kosztuje 12 milionów za sztukę
)